Apéro-Reizker
Von Franziska und Claus Maler (Originalrezept von Bruno Blunschi)
Zutaten:
- 30 junge Reizkerhüte, ( ca. 50mm Durchmesser)
- 200 gr. geriebener Greyer
- Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung:
- Stiele am Hut ausdrehen.
- Hüte waschen, abtropfen lassen
- mit Oberseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Kuchenblech legen.
- Hüte mit geriebenem Käse füllen
- mit Pfeffer würzen.
- Bei 200° ca. 15 – 20 Min. backen
Auf kleinem Toast mit einem Zahnstocher servieren.